浙江东方职业技术学院于2000年5月在浙江东方专修学院的基础上经浙江省人民政府批准筹建，2002年3月正式批准建校，同年7月国家教育部同意备案，列入国家教育部普通高校招生计划，面向浙江省及部分省外地区招生，是浙江省最早开办的高职院校之一。学院于2012年底改制后，现直属温州市人民政府，归口温州市现代服务业投资集团有限公司管理，学院的主要负责人由市委、市政府任命。